Fatto in casa da noi

La passione per la buona cucina, la pasticceria e i prodotti fatti in casa ci ha portato a produrre in modo autonomo molto di ciò che i nostri clienti consumano presso la nostra struttura. In questa pagina abbiamo piacere di raccontarvi cosa facciamo in più per voi.

Produciamo direttamente vari tipi di pane fresco e le focacce. La salumeria,altra nostra passione è rappresentata da nostri prodotti come le salsicce fresche,il salame,la coppa di testa,il capocollo stagionato,il lombetto alle spezie e il prosciutto crudo. Il tutto utilizzando esclusivamente maiali certificati della zona. Per le carni ovine e bovine ci rivolgiamo solo a produttori locali e macelliamo direttamente la carne,ottenendo così la lavorazione voluta,salvaguardando i tagli,la conservazione e le preparazioni. Per il comparto formaggi ci siamo specializzati nella produzione di ricotta fresca e di formaggio pecorino,primo sale e stagionato. Ovviamente facciamo da noi anche la Pasta all'Uovo.

Passando al reparto dolci abbracciamo un mondo che da sempre ci vede in primo piano nella produzione di gelato artigianale e di pasticceria da fine pasto. Gelati pieni di gusto e mignon,dolci al cucchiaio,semifreddi. Siamo ovviamente specializzati anche nella produzione in proprio dei dolci e torte da cerimonia e sposi,con preparazioni scenografiche dal gusto sopraffino.

Vi aspettiamo presso il resort AcquaRossa per gustare la nostra produzione.

Antonio e Sonia Canestro.

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