Menù degustazione carne
Antipasto della casa
Agnolotti all’etrusca
Filetto di maiale al caffè con mango e lamponi
o
Filetto di maiale ai funghi porcini
Contorno a scelta
Dolce a scelta
Bevande escluse
€ 30,00
Menù degustazione pesce
Misto mare
Tagliolini all’astice
Frittura di calamari e gamberi
Contorno a scelta
Dolce a scelta
Bevande escluse
€ 35,00
-
-
Antipasti di terra
-
Antipasto della casa (*1/3/7/9)
10,00€Selezione di salumi, *fritti e crostini.
-
Formaggi e affettati (7)
10,00€Salsicce secche di fegato, salame al coltello, sella di maiale, formaggio pecorino, caprino ed erborinato, mostarde
-
Fritto Misto* (1/3/7/9)
8,00€Supplì, panzerotti, patate duchessa, patate noisette, patate fritte, misto tricolore, melanzane e scamorza, fiori di zucca e carciofi
-
Bruschette con porcini e petto d'oca (*1)
10,00€
-
Antipasti di mare
-
Carpaccio di spada al prosecco, menta e melograno (4/12)
12,00€Carpaccio di pesce spada marinato nel prosecco e menta con salsa al melograno
-
Seppia con piselli (4)
12,00€Seppie CBT e scottate su crema di piselli e crumble
-
soutè di cozze (12/14)
10,00€ -
Bocconcini di baccalà croccanti su verdure saltate (4/9)
10,00€
-
Primi di terra
-
Agnolotti all’etrusca (1/3/7/9)
10,00€Misto funghi, besciamella e tartufo
-
Lombrichelli all’amatriciana (1/9)
9,00€ -
Garganelli al petto d'oca e finocchietto selvatico (1/9)
10,00€ -
Fettuccine ai porcini (1/3)
10,00€ -
Gnocchi di patate al tartufo (1/7)
10,00€
-
Primi di mare
-
Tagliolini allo scoglio* (1/2/3/4/14)
12,00€ -
Tortelli neri di seppia al salmone con scampi, zucchine e mandorle* (1/2/3/4/7/8/9)
12,00€ -
Risotto allo zafferano e gamberetti* (2/7)
12,00€ -
Lombrichelli con cozze, vongole e pachino (1/14/12)
12,00€
-
Secondi di terra
-
Bistecca di bue grasso
18,00€ -
Filetto di canguro (12)
17,00€ -
Filetto di manzo al rosmarino (12)
18,00€ -
Tagliata al tartufo (12)
18,00€ -
Tagliata ai porcini (12)
18,00€ -
Tagliata al gorgonzola con radicchio e noci (7/8)
18,00€ -
Agnello allo scottadito
12,00€ -
Lombetto di maiale ai porcini
16,00€ -
Teste di porcini con patate al forno
15,00€
-
Secondi di mare
-
Frittura di calamari* e gamberi* (1/2/4)
15,00€ -
Polpo croccante su purè di patate, pomodori confit ed olive tagiasche (1/4/7)
16,00€Polpo CBT scottato in padella, su disco di purè di patate croccante, con pomodori confit ed olive tagiasche
-
Ombrina alla piastra (4)
16,00€ -
Code di gamberi (2)
16,00€Code di gambero su letto di finocchio e salsa all'arancio
-
Contorni
-
Patate fritte*
4,00€ -
Insalata capricciosa
4,00€ -
Verdure cotte*
5,00€ -
Rucola e pachino
5,00€ -
Verdure grigliate*
5,00€
-
Pizzeria
-
Focaccia (*1)
3,00€ -
Focaccia e prosciutto (*1)
6,00€ -
Romagnola
6,00€Focaccia, stracchino, rucola, pachino e crudo
-
Margherita (*1/7)
5,00€Pomodoro e mozzarella
-
Marinara (*1/7)
4,00€pomodoro, aglio e origano
-
Napoletana (*1/7)
5,00€pomodoro, mozzarella e acciughe
-
Quattro stagioni (*1/7)
7,00€pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofi e crudo
-
Norcina (*1/7)
6,00€Pomodoro, mozzarella e salsicce
-
Diavola (*1/7)
6,00€Pomodoro, mozzarella e salame piccante
-
Wurstel (*1/7)
6,00€Pomodoro, mozzarella, wurstel e patate fritte
-
Contadina (*1/7)
7,00€pomodoro, mozzarella, broccoletti e salsiccia
-
Capricciosa (1/7)
7,00€Pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofi e cotto
-
Porcini (*1/7)
8,00€Pomodoro, mozzarella e funghi porcini
-
Funghi (*1/7)
7,00€pomodoro, mozzarella e funghi champignon
-
Special (*1/3/7)
8,00€Pomodoro, mozzarella,salame piccante, uovo (occhio di bue) e gorgonzola
-
Amatriciana (*1/7)
8,00€pomodoro, pancetta, pepe e pecorino
-
Milanese (*1/7)
8,00€pomodoro, mozzarella, stracchino e crudo
-
Affumicata (*1/7)
8,00€Pomodoro, mozzarella, pancetta, pachino e scamorza
-
Plus (*1)
8,00€Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, porcini, rucola e crudo
-
Parmigiana (*1/7)
8,00€Pomodoro,melanzane e fior di latte (dopo cottura)
-
Bresaola
8,00€Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana, pachino e olive
-
Boscaiola (*1/7)
7,00€Mozzarella, funghi e salsiccia
-
Casale (*1/7)
7,00€Mozzarella, pachino, cipolla e acciughe
-
Hawaiana (*1/7)
7,00€Mozzarella, ananas e prosciutto cotto
-
Ortolana: mozzarella e verdure di stagione (*1/7)
7,00€mozzarella e verdure di stagione
-
Primavera (*1/7)
8,00€Pomodoro, mozzarella, rucola, pachino, prosciutto e scaglie di grana
-
Quattro formaggi (*1/7)
7,00€Mozzarella e formaggi misti
-
Paracula (1/7)
7,00€Mozzarella, salsiccia e patate al forno
-
Noci e gorgonzola (*1/7/8)
8,00€Mozzarella, noci ,gorgonzola, pere e radicchio
-
Superlativa (*1/7)
8,00€Mozzarella, radicchio, taleggio e speck
-
Carbonara (*1/3/7)
8,00€mozzarella, pancetta, uova, pepe e pecorino
-
Tartufona
8,00€mozzarella, salsiccia, brie e tartufo (salsa)
-
Calzone (*1/7)
7,00€mozzarella, funghi e prosciutto cotto
-
Crostone alle acciughe (*1/7)
7,00€mozzarella, pane e acciughe
-
Crostone con prosciutto (*1/7)
7,00€mozzarella, pane e prosciutto cotto
-
Salmone (*1/4/7)
9,00€pomodoro, fior di latte, salmone, rucola e salsa rosa
-
Pescatora (*1/2/4/7)
9,00€pomodoro, salsa pescatora, bufala a crudo, pomodoro fresco e lattuga julienne
-
Gamberoni (*1/2/3/7)
9,00€Pomodoro, fior di latte a crudo, gamberi, zucchine e salsa rosa
-
Tonno (*1/4/7)
8,00€pomodoro, mozzarella , tonno e cipolla
-
Dessert e gelati di nostra produzione
-
Torte a trancio (*1/3/7)
5,00€ -
Semifreddo (*1/3/7)
5,00€ -
Pannacotta (*1/7)
5,00€ -
Gelato
5,00€
-
Dessert di frutta
-
Macedonia
4,00€ -
Ananas
4,50€
-
Bevande alla spina
-
Birra 1 litro
8,00€ -
Birra ½ litro
4,00€ -
Birra 1/4 litro
2,50€ -
Vino 1 litro
8,00€ -
Vino ½ litro
4,00€ -
Vino 1/4 litro
2,50€
-
Bevande
-
Vini Selezione AcquaRossa
10,00€ -
Coca Cola 1 litro
4,00€ -
Acqua
2,00€ -
Birra
4,00€
-
Caffetteria
-
Caffè
1,00€ -
Caffè corretto
1,50€ -
Amari nazionali
3,00€ -
Grappa
3,00€ -
Grappa barricata
3,50€ -
Whisky
3,50€
-
ALLERGENI
In base alle disposizioni previste da Reg. CE 1169/2011, inerenti all'etichettature dei prodotti alimentari, il ristorante, ha l'obbligo di informare la clientela in merito alla presenza di allergeni presenti nelle proprio specialità culinari, come previsto dall'Allegato II del medesimo regolamento
Di seguito sono riportati "SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE"
- Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
- Crostacei e prodotti a base di crostacei.
- Uova e prodotti a base di uova.
- Pesce e prodotti a base di pesce.
- Arachidi e prodotti a base di arachidi.
- Soia e prodotti a base di soia.
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Frutta a guscio, cale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (anacardium occidentale), noci di pacan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso alcol etilico di origine agricola.
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostruiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi