Menù degustazione carne
Antipasto della casa
Agnolotti all’etrusca
Filetto di maiale al caffè con mango e lamponi
o
Filetto di maiale ai funghi porcini
Contorno a scelta
Dolce a scelta
Bevande escluse
€ 30,00
Menù degustazione pesce
Misto mare
Tagliolini all’astice
Frittura di calamari e gamberi
Contorno a scelta
Dolce a scelta
Bevande escluse
€ 35,00
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Antipasti
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Bruschette miste (*1/9)
6,00€6,00€ -
Tagliere di formaggi (*1/7)
10,00€ -
Antipasto della casa (*1/9)
8,00€Selezione di salumi, fritti e crostini.
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Fritti Misti (*1)
6,00€ -
Polenta cacio e pepe con cinghiale al tegame
10,00€ -
Carpaccio di vitella con rucola e scaglie di tartufo
10,00€ -
Bruschette con porcini e petto d'oca affumicato(1)
10,00€
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Antipasti di pesce
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Panzanella di baccalà (*1/4)
9,00€ -
Carpaccio di salmone (*4)
9,00€ -
Tartare di tonno con mandorle e salsa al mango (4/8)
10,00€ -
Insalatina di seppie su crema di piselli al timo limonato(4)
10,00€ -
Zuppetta di pesce (4/9)
10,00€
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Primi Piatti
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Lombrichelli all’amatriciana (*1/9)
9,00€ -
Agnolotti all’etrusca (*1/3/7)
10,00€ -
Tagliolini al petto d'oca con finocchio selvatico (1/3/9)
10,00€ -
Tagliatelle ai funghi porcini (1/3/9)
10,00€ -
Tortelli di cervo con mele caramellate, pancetta e scaglie di pecorino (1/3/7/9)
10,00€ -
Tortelli di patate con cremolata di parmigiano e tartufo (1/3/7)
10,00€
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Primi piatti – Pesce
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Gnocchetti alla crema di scampi (1/2/4/7/9)
12,00€ -
Risotto allo scoglio (*2/4/9)
12,00€ -
Spaghetti alla carbonara di mare (*1/2/4)
12,00€Gamberi e zucchine
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Tortelli al nero di seppia ripieni di salmone con pachino, basilico e granchio (*1/2/3/4)
12,00€ -
Calamarata con polpo e crema al pecorino (*1/3/4/7)
12,00€
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Secondi piatti
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Teste di porcini con patate al forno
15,00€ -
Trippa alla romana
9,00€ -
Quaglie allo spiedo
11,00€ -
Bistecca di manzo
16,00€ -
Tagliata al rosmarino
14,00€ -
Tagliata al tartufo
18,00€ -
Tagliata con radicchio, gorgonzola e noci (*7/8)
16,00€ -
Tagliata ai funghi porcini
18,00€ -
Tagliata con lardo e pepe rosa
16,00€ -
Tomahawk di maiale
13,00€ -
Filetto di maiale in crosta di speck e salsa al balsamico
12,00€ -
Salsicce alla griglia
8,00€ -
Petto di pollo al curry
10,00€ -
Agnello alla scottadito
10,00€ -
Coscia d'anatra con pere all'aleatico
14,00€ -
Filetto di manzo con salsa alla liquirizia e cipolla agrodolce
18,00€
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Secondi piatti – pesce
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Trancio di salmone alla paprika (*4)
14,00€ -
Frittura (*1/2/4)
15,00€ -
Grigliata di scampi e gamberi (*2)
15,00€ -
Tagliata di tonno in crosta di pistacchio (4/8)
16,00€ -
Polpo croccante su purea di patate, pomodori confit ed olive tagiasche (4)
16,00€
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Contorni
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Patate fritte
4,00€ -
Insalata capricciosa
4,00€ -
Verdure cotte
5,00€ -
Rucola e pachino
5,00€ -
Verdure grigliate
5,00€
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Pizzeria
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Focaccia (*1)
3,00€ -
Focaccia e prosciutto (*1)
6,00€ -
Romagnola
6,00€Focaccia, stracchino, rucola, pachino e crudo
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Margherita (*1/7)
5,00€Pomodoro e mozzarella
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Marinara (*1/7)
4,00€pomodoro, aglio e origano
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Napoletana (*1/7)
5,00€pomodoro, mozzarella e acciughe
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Quattro stagioni (*1/7)
7,00€pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofi e crudo
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Norcina (*1/7)
6,00€Pomodoro, mozzarella e salsicce
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Diavola (*1/7)
6,00€Pomodoro, mozzarella e salame piccante
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Wurstel (*1/7)
6,00€Pomodoro, mozzarella, wurstel e patate fritte
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Contadina (*1/7)
7,00€pomodoro, mozzarella, broccoletti e salsiccia
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Capricciosa (1/7)
7,00€Pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofi e cotto
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Porcini (*1/7)
8,00€Pomodoro, mozzarella e funghi porcini
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Funghi (*1/7)
7,00€pomodoro, mozzarella e funghi champignon
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Special (*1/3/7)
8,00€Pomodoro, mozzarella,salame piccante, uovo (occhio di bue) e gorgonzola
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Amatriciana (*1/7)
8,00€pomodoro, pancetta, pepe e pecorino
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Milanese (*1/7)
8,00€pomodoro, mozzarella, stracchino e crudo
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Affumicata (*1/7)
8,00€Pomodoro, mozzarella, pancetta, pachino e scamorza
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Plus (*1)
8,00€Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, porcini, rucola e crudo
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Parmigiana (*1/7)
8,00€Pomodoro,melanzane e fior di latte (dopo cottura)
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Bresaola
8,00€Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana, pachino e olive
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Boscaiola (*1/7)
7,00€Mozzarella, funghi e salsiccia
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Casale (*1/7)
7,00€Mozzarella, pachino, cipolla e acciughe
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Hawaiana (*1/7)
7,00€Mozzarella, ananas e prosciutto cotto
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Ortolana: mozzarella e verdure di stagione (*1/7)
7,00€mozzarella e verdure di stagione
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Primavera (*1/7)
8,00€Pomodoro, mozzarella, rucola, pachino, prosciutto e scaglie di grana
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Quattro formaggi (*1/7)
7,00€Mozzarella e formaggi misti
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Paracula (1/7)
7,00€Mozzarella, salsiccia e patate al forno
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Noci e gorgonzola (*1/7/8)
8,00€Mozzarella, noci ,gorgonzola, pere e radicchio
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Superlativa (*1/7)
8,00€Mozzarella, radicchio, taleggio e speck
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Carbonara (*1/3/7)
8,00€mozzarella, pancetta, uova, pepe e pecorino
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Etrusca (*1/7)
8,00€mozzarella, porchetta, pepe e pecorino
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Mugnaia (*1/7)
8,00€mozzarella, spinaci, brie e crudo
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Favolosa (*1/7)
8,00€mozzarella, pachino, philadelphia e rucola
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Grassa (*1/3/7)
8,00€mozzarella, uova, caciottina fresca e lardo
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Tartufona
8,00€mozzarella, salsiccia, brie e tartufo (salsa)
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Calzone (*1/7)
7,00€mozzarella, funghi e prosciutto cotto
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Crostone alle acciughe (*1/7)
7,00€mozzarella, pane e acciughe
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Crostone con prosciutto (*1/7)
7,00€mozzarella, pane e prosciutto cotto
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Salmone (*1/4/7)
9,00€pomodoro, fior di latte, salmone, rucola e salsa rosa
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Pescatora (*1/2/4/7)
9,00€pomodoro, salsa pescatora, bufala a crudo, pomodoro fresco e lattuga julienne
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Gamberoni (*1/2/3/7)
9,00€Pomodoro, fior di latte a crudo, gamberi, zucchine e salsa rosa
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Tonno (*1/4/7)
8,00€pomodoro, mozzarella , tonno e cipolla
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Dessert e gelati di nostra produzione
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Torte a trancio (*1/3/7)
3,00€3,00€ -
Semifreddo (*1/3/7)
3,00€3,00€ -
Pannacotta (*1/7)
3,00€ -
Gelato
3,00€
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Dessert di frutta
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Macedonia
2,50€ -
Ananas
3,00€3,00€
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Bevande alla spina
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Birra 1 litro
8,00€ -
Birra ½ litro
4,00€ -
Birra 1/4 litro
2,50€ -
Vino 1 litro
8,00€ -
Vino ½ litro
4,00€ -
Vino 1/4 litro
2,50€
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Bevande
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Vini Selezione AcquaRossa
10,00€ -
Coca Cola 1 litro
4,00€ -
Acqua
2,00€ -
Birra
4,00€
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Caffetteria
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Caffè
1,00€ -
Caffè corretto
1,50€ -
Amari nazionali
2,50€ -
Grappa
2,50€ -
Grappa barricata
3,00€ -
Whisky
3,00€
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ALLERGENI
In base alle disposizioni previste da Reg. CE 1169/2011, inerenti all'etichettature dei prodotti alimentari, il ristorante, ha l'obbligo di informare la clientela in merito alla presenza di allergeni presenti nelle proprio specialità culinari, come previsto dall'Allegato II del medesimo regolamento
Di seguito sono riportati "SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE"
- Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
- Crostacei e prodotti a base di crostacei.
- Uova e prodotti a base di uova.
- Pesce e prodotti a base di pesce.
- Arachidi e prodotti a base di arachidi.
- Soia e prodotti a base di soia.
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Frutta a guscio, cale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (anacardium occidentale), noci di pacan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso alcol etilico di origine agricola.
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostruiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi